魚の王様

日本人にとって昔から特別な存在であった鯛
淡白でありながら上品に広がるその旨味は魚の王様と言われる程。

その鯛の旨さを体感してもらうべく
刺身、天ぷら、煮付け、鯛しゃぶなど
色々な調理法で楽しめる鯛づくしのコースを3,500円からご用意しました。

豊田市の和食・日本料理「克祐」の贅を尽くした名物コースをご堪能下さい。

その旨さを

鯛素材

丁寧な処理で

いい素材を活かすも殺すも職人の技次第。
手に馴染んだ包丁で素早く且つ丁寧にさばく事で
身のしっかりとした食感は残しつつ
しっとりとした身に仕上げます。

鯛素材

鯛料理にこだわる

魚の醍醐味と言えば旬を楽しむのも一つですが
いつ来ても年中美味しく食べられる魚をお届けしたいという想いから
日本人にも昔から馴染みがあり「魚の王様」と言われる鯛に注目して
鯛づくしのコースなどをご用意するようになりました。

淡白でありながら上品に広がるその旨味と
様々な調理法で楽しめるこの食材に惚れ込み
日々、みなさまにお届けしております。

落ちついた雰囲気の中、お1人様から宴会の席まで
様々なシーンでご利用ください。

鯛づくしコース

※表示価格は税込です。

真鯛コース
3,500円(税込)
天然真鯛コース
時価参考価格5,000円(税込)~

前菜

お刺身

コース内容

鯛の煮付け、
鯛の煮つけ
鯛の天ぷら、
鯛の天ぷら

しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ後のおじや

おじや

最後にほっこり温まる

おじや2

食後のデザート

例:わらび餅 ※その日によって変わります。

アラカルトで

鯛の煮つけ
800円
鯛本来の旨味を活かしながら、鯛の旨味を逃さないように、
じっくり優しく味を染みこませていく
鯛の煮つけ。箸でふれればホロっと、
口の中で凝縮された旨味と香りが広がります。

鯛料理

鯛のお造り 盛合わせ
800円
一口に鯛のお刺身といっても、様々な楽しみ方がございます。
新鮮な真鯛の身を「神経締め」という技で引き締しめ、
コリコリとした食感を出したり、一晩寝かせて熟成された旨味を
引き出したり、さっと炙り皮との間の旨味を楽しんだり・・・
それぞれの味わいの違いを楽しみながら
お酒との相性も最適なので、
全国の地酒と一緒にお召し上がりください。

鯛のお造り

鯛料理

・鯛刺身盛り
800円
・鯛もずく
500円
・鯛の黒胡麻ネギわさび
800円
・鯛の兜煮
800円
・鯛の兜塩焼き
800円
・鯛の兜酒蒸し
800円
・鯛の天ぷら
600円
・鯛のにぎり寿司(6個)
800円
・黒胡麻鯛茶漬け
800円
・シンプル鯛茶漬け
800円
・鯛兜の土鍋飯
1,200円

炙りサラダ



ご予約のキャンセルについて

※お客様のひとりひとりのために食材をご用意しておりますので、
前日のキャンセルは50%、当日のキャンセルは100%
お料理代金からキャンセル料として頂戴いたします。

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