その日のおまかせ3500円コース
『前菜』三河産真蛸と若布の酢の物、ツブ貝とミニアスパラのわさびマヨ、蒸しとうもろこし、オクラとミニトマトのお浸し、冬瓜の旨煮、茄子の揚げ浸し、南京の煮物、さつまいもの甘露煮
『お刺身』 真鯛の昆布締め、真鯛の焼き霜造り、しめ鯖
『サラダ』 蛸と海ぶどうのしそサラダ
『煮付け』真鯛の兜煮
『揚げ物』真鯛、茗荷、茄子、ゴーヤ、甘長ピーマンの天麩羅
『食事』雑魚の有馬煮のお茶漬け、漬物
『デザート』自家製わらび餅
とゆー感じの流れでした。
ご参考までに。笑
基本的には、日によって違いますが、同じ場合もありますので、2回目以降のお客さんは、この前食べなになにが食べたい！とか、この前はなになに食べたから今度は違うものにして！とか、お気軽にご相談くださいね！
マハタです。
愛媛の養殖ものですが、キレイに締めてあり、ぷりぷりの身とハタ独特の旨煮が最高に美味いです。
いつもは、とりあえず鯛を食べてもらいたいところですが、今日はこのマハタを食べて頂きたいぐらいです。
ちなみに、しゃぶしゃぶもいいと思います。
えっ？この暑いのにしゃぶしゃぶかよっ！！って？？
そーゆー方は一声ください。氷水をご用意しますので、しゃぶしゃぶして、その氷水にくぐらせれば、夏でもさっぱりしゃぶしゃぶが楽しめます。
夏といえば、夏野菜やミョウガや、大葉といった薬味関係何も充実していて、魚しゃぶのお供には最高ですね！！
今日のは、コースの一品。
そのまま蒸して、軽く塩水風呂に入れた状態です。シンプルにそのままもしくは、土佐酢でお召し上がりいただこうと思っております！！
カッコイイですねぇー。
ヒラスズキ又の名をシマス。
個人的に大好きな魚の一つですねぇ。刺身でもっちりもちもちの身の歯応えはたまらなく、止まらなくなる旨さです。笑
今日のは、三重ですね。
美味いですよねぇ〜。
今日はマナガツオ昆布締めが最高に美味です。
長い間のお休み、有難うございました。
お陰様でゆっくりと過ごす事が出来ました！
まずは、初シュノーケリング！！
めちゃくちゃキレイで、めちゃくちゃ気持ち良かったです。こりゃ、ハマりそうです。
そして、パンダノン島で、バーベキュー！
マンゴーと海ぶどう。最高に美味いです。
次の日は、外で本物の銃を撃って来ました！！
音はでかいし、振動はすごいし、難しかったです。でも、きもちーー！！
そして、ホテルのプール。
あ、その前にこいつで
I ❤️ cebuのTシャツを買いに
行ってきました！笑
そして、帰りの機内。
最高に楽しい時間を過ごせました！！
鯛のしゃぶしゃぶのお出汁を鯛のあらからじっくりと取り出します。
なので、最後のおじやがスコブルうまい！！
6月の22日の水曜日〜26日のランチまでをお休みとさせていただきます。
26日の夜からは通常通りの営業を予定しておりますので、宜しくお願いします！！
なお、お盆は休まず営業を予定しております。是非ご予約をお待ちしております！！
今日のお刺身は、大きくはないですが、イチミダイです！！
もっちりした歯ごたえと、独特の旨味が最高にマッチにした魚ですねぇ〜。
