この前の5000円コースの中の一品。

のどぐろとハマグリを酒蒸しにしてみました！そこにワラビのおひたしを添えて香りに木の芽を！！

個人的には贅沢な一品だと思ってます。笑

のどぐろとハマグリの出汁がたっぷりでたスープはかなりの絶品だと言わなくても想像していただければ、ヨダレ物だと思います。

実は、これ昆布締めなんです。写真では分かりにくいですよね、、汗

頭は乾燥させて素揚げしてボリボリ食べたら美味しですね。

ちなみにこれは、もうないです。笑

食べたい方は、３日前までにご連絡下さい！！笑

宜しくお願いします。

立派なこしあぶらです。

天ぷら、お浸し、和え物。

美味しですね！！

ちなみにこれ、この前、岐阜の友達の所まで、山菜採りに行ってきた物です。