この前の5000円コースの中の一品。

のどぐろとハマグリを酒蒸しにしてみました！そこにワラビのおひたしを添えて香りに木の芽を！！

個人的には贅沢な一品だと思ってます。笑

のどぐろとハマグリの出汁がたっぷりでたスープはかなりの絶品だと言わなくても想像していただければ、ヨダレ物だと思います。