愛媛の養殖ものですが、キレイに締めてあり、ぷりぷりの身とハタ独特の旨煮が最高に美味いです。
いつもは、とりあえず鯛を食べてもらいたいところですが、今日はこのマハタを食べて頂きたいぐらいです。
ちなみに、しゃぶしゃぶもいいと思います。
えっ?この暑いのにしゃぶしゃぶかよっ!!って??
そーゆー方は一声ください。氷水をご用意しますので、しゃぶしゃぶして、その氷水にくぐらせれば、夏でもさっぱりしゃぶしゃぶが楽しめます。
夏といえば、夏野菜やミョウガや、大葉といった薬味関係何も充実していて、魚しゃぶのお供には最高ですね!!